香ばしくてコク深い！きのことほうれん草のバター炒め
フライパンひとつで簡単にできる「きのことほうれん草のバター炒め」。 シンプルながら、バターと醤油の香ばしい香りがたまらない、居酒屋定番の副菜です。
まずはフライパンに少量の油をひき、きのこをほぐしながら炒めていきます。 きのこがしんなりしてきたら、塩こしょうを軽く振って旨みを引き出します。 そこにたっぷりのほうれん草を加えましょう。多いかな？と思っても、 火を通すとしんなりと減るので心配いりません。
全体がしんなりしてきたら、ほんだし（3g）とバター（30g）を加えて、全体をよく絡めます。 バターが溶けて香ばしい香りが立ったら、最後に醤油をひとまわし。 このひと手間で香りとコクがぐっと深まります。
器に盛り付けて完成！ ご飯にもお酒にもよく合う、やみつきになる副菜です。 お弁当のおかずや、晩酌のおつまみにもおすすめですよ。
バターの香りが食欲をそそる「きのことほうれん草のバター炒め」。 家庭でも居酒屋のような味わいを簡単に楽しめる一品です。 旬のちぢみほうれん草、きのこを使うと、より香り高く仕上がりますよ🍄 炒り卵を入れると彩もよくなります。
📖 詳しいレシピや動画付き解説はブログ「和食調理師の居酒屋レシピ帖」で紹介中！
👉 https://izakayaresipi.com/
—
**【次のもう一品を探す】**
時短メニューから本格珍味まで、**和食調理師が厳選した全おつまみ・小鉢レシピ一覧**をご覧ください。
