ご飯物 香ばしくて止まらない、やる茶流「焼きおにぎり」
外はカリッと中はふっくら。出汁と削り節の旨みが広がる、やる茶流「焼きおにぎり」の作り方を紹介。家庭でも簡単にできる居酒屋の定番〆メニューです。
やる茶
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やる茶公式グランドメニュー オアカアジの刺身 真アジとの違いを解説！脂が絶品の食べ方
オアカアジの刺身の下ろし方を和食調理師が解説。背びれと腹側に切れ目を入れる下準備で身崩れを防ぎ、逆さ包丁や骨抜きのコツで美しい削ぎ身に仕上げる方法を動画付きで紹介します。
お通し あさりの生姜煮 **【だし7:1黄金比】**ご飯が止まらないプロの簡単レシピ
あさりの生姜煮の作り方を紹介。生姜の香りと貝の旨みがご飯にぴったり。三温糖でまろやかに仕上げるコツも動画付きで解説。
おすすめ品 ヒラメの刺身 プロが教える新鮮な選び方と美味しい食べ方
平目の下ろし方をプロが解説。鱗取りのコツから皮引き、縁側をきれいに取る方法まで。そぎ造りや薄造りで美味しくいただくポイントも紹介。
おすすめ品 真鯛のかぶと煮 臭みなし！プロの極上煮魚は**【だし7:1黄金比】**が決め手
真鯛のかぶと煮の作り方。しっかり霜降りして臭みを取り、出汁7：醤油1：みりん1：酒1の煮汁で甘辛く炊き上げ。三温糖と生姜が香る、愛情たっぷりの一皿です。
おすすめ品 【やる茶流】絶品刺身盛り合わせの作り方と盛り付けのコツ
やる茶の刺身盛り合わせは、あえて厚切り。貝3種、かんぱち、むろあじ、本まぐろ、つぶ貝を豪快に盛り付け。素材の旨みをしっかり味わえる、満足感たっぷりの一皿です
ご飯物 やみつき豆腐丼をおうちで再現！ **【やる茶流】**簡単絶品レシピ
絹ごし豆腐と温玉で作る「やみつき豆腐丼」。火を使わず簡単、忙しい日にもぴったり。麺つゆと天かすが絶妙に絡む、やさしくてクセになる味わいです。
お通し やる茶のお通し
居酒屋「やる茶」本日のお通しメニュー。がんもと鶏の旨煮、もずく酢、アジ南蛮漬けなど、季節を感じる小鉢料理を動画付きで紹介しています。
おすすめ品 やる茶おすすめ品
居酒屋「やる茶」のおすすめメニューを動画で紹介。店内で提供している一皿一皿の仕上げや盛り付けの工夫を短尺動画でチェック。来店の参考にどうぞ。
お通し やる茶のお通し
居酒屋「やる茶」の人気メニューを動画で紹介。刺身、煮付け、創作料理など、料理人が丁寧に作る逸品を映像でご覧いただけます。