あさりの生姜煮｜旨みをギュッと閉じ込めたご飯のお供
今回は、あさりの生姜煮の作り方をご紹介します。
生姜の香りとあさりの旨みがしっかり絡んだ一品で、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。
まずは鍋にあさり（2kg）を入れます。
続いて生姜の千切り（100g）を加え、7対1の煮汁（あさりが浸るくらい）と三温糖130gを入れます。
火加減は強火で、煮汁がほとんどなくなるまで一気に煮詰めるのがポイントです。
あさりの殻が開いて、煮汁がとろりとしてきたら完成。
生姜の香りと貝の旨みがしっかり染み込み、ついついご飯がすすみます🍚
煮汁がしっかり煮詰まるまで我慢するのが、コクを出す秘訣です。
ぜひ動画を見ながら、香り豊かなあさりの生姜煮を作ってみてください。
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