ご飯物・汁物 【白だし10:1】プロが教える究極おでん|料亭の味を家で再現 白だし10:1の黄金比で作る、プロ直伝のおでんレシピ。練り物の使い方、大根の下処理、冷凍大根の活用法、洗濯機ゆで卵まで「本当に大事なこと」だけを解説します。 2026.01.31 ご飯物・汁物和食の基本調味料の基礎