おすすめ品 きのことほうれん草のバター炒め 居酒屋の裏技で簡単手作り絶品レシピ
フライパンひとつで簡単！きのことほうれん草のバター炒めの作り方。温だしとバター、醤油の香ばしい香りが食欲をそそる居酒屋風おかず。ご飯にもおつまみにもぴったりな一品です。
和食
おすすめ品 
ご飯物 【居酒屋の〆】和食調理師が教える「究極の焼きおにぎり」香ばしくて止まらない、やる茶流「焼きおにぎり」
居酒屋「やる茶」直伝の焼きおにぎりレシピ。削り節が口に残らない熱処理、大葉の香りを活かす混ぜ方、作り置き・冷凍保存でカリッと復活させるプロのコツを解説します。
やる茶公式グランドメニュー オアカアジの刺身 真アジとの違いを解説！脂が絶品の食べ方
オアカアジの刺身の下ろし方を和食調理師が解説。背びれと腹側に切れ目を入れる下準備で身崩れを防ぎ、逆さ包丁や骨抜きのコツで美しい削ぎ身に仕上げる方法を動画付きで紹介します。
お通し あさりの生姜煮 **【だし7:1黄金比】**ご飯が止まらないプロの簡単レシピ
あさりの生姜煮の作り方を紹介。生姜の香りと貝の旨みがご飯にぴったり。三温糖でまろやかに仕上げるコツも動画付きで解説。
おすすめ品 ヒラメの刺身 プロが教える新鮮な選び方と美味しい食べ方
平目の下ろし方をプロが解説。鱗取りのコツから皮引き、縁側をきれいに取る方法まで。そぎ造りや薄造りで美味しくいただくポイントも紹介。
おすすめ品 真鯛のかぶと煮 臭みなし！プロの極上煮魚は**【だし7:1黄金比】**が決め手
真鯛のかぶと煮の作り方。しっかり霜降りして臭みを取り、出汁7：醤油1：みりん1：酒1の煮汁で甘辛く炊き上げ。三温糖と生姜が香る、愛情たっぷりの一皿です。
刺身・海鮮料理 真鯛の3枚おろしを徹底解説！和食調理師が教える失敗しない方法
真鯛をうろこ付きのまま三枚おろしする方法を動画で解説。逆さ包丁・内引き・腹骨処理のコツを家庭向けにやさしく紹介します。
ご飯物 やみつき豆腐丼をおうちで再現！ **【やる茶流】**簡単絶品レシピ
絹ごし豆腐と温玉で作る「やみつき豆腐丼」。火を使わず簡単、忙しい日にもぴったり。麺つゆと天かすが絶妙に絡む、やさしくてクセになる味わいです。
おすすめ品 【プロ直伝】冷凍アボカドで失敗なし！残った刺身が絶品おつまみに化ける「まぐろアボカドのわさび和え」
和食調理師が教える、冷凍アボカドを使った失敗しないまぐろアボカドレシピ。色が変わらないコツや、ホイッパーを使った簡単な切り方も公開！
おすすめ品 【だし7：1黄金比】和食調理師が教えるメロ煮付け
和食調理師が教えるメロの煮付け。だし7:1の黄金比に三温糖をたっぷり使うのが照りの決め手。強火で煮汁を滞留させる理由や、レンジでできる大根の時短下処理も解説。