調味料・だしの黄金比

焼き鳥のタレ黄金比「醤油2：みりん2：酒1：三温糖1」。プロが実際に使う万能ダレは、揚げ物・照り焼き・バター・ご飯にも相性抜群。やる茶のグランドメニュー実例も紹介。